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吃了一顿饭,成果住进了病院?!

2021-5-24 15:54:43 消息来源:家电品牌网

 

 

蚕豆食用汗青悠长

在江南民间与黄瓜、苋菜并称“地三鲜”

眼下恰是吃蚕豆的好时节

很多人家都会买来尝鲜

清炒、做汤、烧肉

好不甘旨

蚕豆除滋味鲜美外,养分价值也很高, 其蛋白质含量为25%-35%,是食用豆类中仅次于年夜豆的高蛋白作物,同时还富含维生素、粗纤维、磷脂及矿物质,具有加强人体免疫力,促进机体发育的感化。并且, 蚕豆含有较多的维生素C,可以延缓动脉硬化,减少心血管疾病的产生。

但是,蚕豆虽好,也不是所有人都能吃!

克日, 浙江宁波就有一对5岁的双胞胎兄弟因吃蚕豆进了病院。

两个孩子被送到病院时面色苍黄,精神欠佳,大夫细心扣问后得知,本来2天前兄弟俩同时吃过一顿新奇蚕豆,并且吃得还很多。这以后,两个孩子的精神状况就不太好了,食欲也变差,再后来就呈现了酱油尿。大夫最后诊断为蚕豆病。

蚕豆病,它的官方称呼—— 红细胞葡萄糖-6-磷酸脱氢酶(G-6-PD)贫乏症,是因为红细胞内天赋贫乏G-6-PD这类酶而激发的遗传性疾病。

G-6-PD是人体内一种关头酶,它能产生一种叫NADPH的物质来庇护细胞及细胞膜免受氧化剂的侵害,而蚕豆中含有蚕豆嘧啶等具有强氧化感化的物质,会氧化人体内的红细胞,正凡人体中含有G-6-PD,所以可以避免受侵害, 而那些身体内没有G-6-PD的人,吃了蚕豆后,红细胞就会变得生硬和脆弱,短时候内年夜量分裂,引发急性溶血性黄疸和溶血性血虚,产生一系列病症,乃至会危及患者生命。

蚕豆病起病急骤,生长快,并且无法根治,年夜多患儿在进食新奇蚕豆后1-2 天内产生溶血,因吸入蚕豆花粉而病发者,病症会在数分钟内呈现。病情轻者,颠末 1-2 天或1周摆布医治,病症会逐步加重而病愈,如上文中的双胞胎兄弟颠末输血医治,现在已病情不变;病情危重者可能呈现神态不清、抽搐、昏倒、少尿,最后无尿而灭亡。

目前,海内年夜众对蚕豆病的体味知之甚少,但其实, 蚕豆病漫衍遍及,环球范围内约有4亿患者,我国有“南高北低”的规律,广东、云南和四川等地为多发区。幼儿病发率较着高于成年人,5岁以下儿童占年夜多数, 也会因母亲进食蚕豆,经由过程哺乳使婴儿病发;同时男性多于女性。

故而,在现在恰是吃蚕豆的季候,对第一次吃蚕豆的孩子,必然要少吃,食用后的一两天内家长要紧密密切重视孩子的身体状况。一旦食用后呈现皮肤发黄、尿色加深、精神欠佳等病症,就要及时带孩子到病院救治。别的,有蚕豆病史的人也应避免再次食用蚕豆及蚕豆类成品。

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